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Sweet Life ♡

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FALAFELN AUS DEM OFEN – VEGAN UND GLUTENFREI

Ihr ward letzte Woche ja quasi live dabei als ich zum ersten Mal diese leckeren selbst gemachten Falafeln getestet hab‘. Ich hatte sie schon mal selbst ausprobiert, aber damals schwimmend in Öl gebraten. Auch wenn ich prinzipiell keinProblem mit Fett hab‘, wenn’s auch anders geht, warum dann nicht mal Falafeln aus dem Rohr probieren 😉 Deshalb hab‘ ich letzte Woche dieses Experiment gestartet und auch gleich noch eine gesündere Alternative daraus gezaubert, indem ich das Mehl durch gekochte Hirse ersetzt hab‘. Sie sind zwar nicht ganz so stark aufgegangen wie erwartet, aber da sie super lecker geschmeckt haben, wollte ich euch das Rezept auf keinen Fall vorenthalten ❤️ Continue Reading

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MIT LIEBE GEMACHT

Ich kann euch ziemlich genau erzählen, wann die Romanze zwischen dem Cheesecake und mir begann. Die Liebe zu diesem Kuchen entfachte als ich eines regnerischen Tages gemeinsam mit meinem Papa in London durch den Borough Market spazierte. Es gab mehrere Verkaufsstände die Cheesecakes anboten und jeder von ihnen behauptete natürlich von seinem er wäre der Beste. Nachdem wir alle Vitrinen einige Male genauestens unter die Lupe genommen hatten, fiel die Entscheidung auf einen klassischen New York Cheesecake mit Beerensauce. Das Geschmackserlebnis dieses Käsekuchens war einfach himmlisch – der Boden ein bisschen kross und knusprig, die Cheesecake-Masse speckig und nicht zu süß und als feines i-Tüpfelchen die leicht säuerliche Beerensauce. Ich schwör’s euch, dieser Kuchen war ein Stück des Himmels und seither bin ich dieser Kuchensorte einfach verfallen. Ich back‘ ihn auch selbst total gerne und hab‘ schon die unterschiedlichsten Rezepte ausprobiert.
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SCHNELLE BEEREN TARTELETTES

Nach meinen beiden Osterrezepten von gestern und vorgestern, muss heute natürlich noch ein österliches Kuchenrezept folgen. Dafür hab‘ ich’s mir dieses Mal ein bisschen einfacher gemacht – vor allem weil ich weiß, dass ich am Sonntag nicht allzu viel Zeit für’s Backen haben werde und wir am Samstag erst spät abends von Kreta zurückkommen. Deshalb hab‘ ich für die Basis einen fertigen Blätterteig gekauft 😉 Aber nur weil sie schnell und einfach zubereitet sind, heißt das noch lange nicht, dass diese Beeren Tartelettes nicht mega köstlich sind – aber probiert sie am besten selbst aus. Sie sind die perfekte Leckerei, wenn spontan Gäste vorbeikommen, oder ihr nicht viel Zeit zum Vorbereiten habt 😉 Continue Reading

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SCHNELLE VALENTINSTAGSHERZEN

Nur mehr zwei Tage bis zum Valentinstag ❤️ Ich muss euch aber ganz ehrlich gestehen, dass mir dieser Tag ziemlich wurst ist. Versteht mich nicht falsch, ich finde es ist ein schöner Brauch, sich den Valentinstag freizuhalten und mal wieder schön mit seinem Mister essen zu gehen, aber meiner Meinung nach muss man sich da keine riesigen Geschenke machen. Ich erwarte das auch nicht. Es ist doch viel schöner jemandem unter’m Jahr mal eine Freude zu machen, oder was meint ihr 😉? Für den diesjährigen Valentinstag hab‘ ich mir aber trotzdem eine Kleinigkeit für meine Lieben überlegt – und zwar leckere Valentinstagsherzen. Die sind super schnell gemacht und schmecken so gut 😊

Der Mister und ich werden dieses Jahr am Valentinstag übrigens „arbeiten“ – wir hosten gemeinsam mit BOSCH ein Dinner in der Stilarena. Dafür haben wir aber einen anderen Tag fixiert, an dem wir ein bisschen Valentinstag feiern und Date Night machen. Die Zeit zu zweit bleibt also trotzdem nicht auf der Strecke 😊

 

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PASTELL BAISER

Nagut ich gesteh’s euch – das Rezept ist eigentlich nicht von mir, sondern von meiner kleinen Schwester. Aber diese himmlischen Wölkchen schmecken einfach super lecker, sind schnell zubereitet und das perfekte Add-on zum Nachmittagskaffee :)
Genauso wie ich, ist auch meine Schwester eine kleine Baking Queen. Wenn ihr nachmittags mal langweilig ist, schlägt sie oft ihr Kochbuch auf und bäckt drauf los. Es ist so wunderschön zu sehen, dass sie obwohl der Altersunterschied sehr groß ist (12 und 25) doch sehr viele Ähnlichkeiten mit mir hat… und irgendwie werden es immer mehr :) Als ich klein war, hab‘ ich mir immer eine große Schwester oder einen großen Bruder gewünscht – aus gegebenen Umständen war das nur leider nicht möglich ;) Heute bin ich super happy damit selbst die Big Sis zu sein und ich bin immer ein bisschen gerührt, wenn ich merke, dass ich ihr bei manchen Dingen sogar ein Vorbild bin. Dieser Blogbeitrag ist also meiner kleinen Helena gewidmet, die eigentlich gar nicht mehr so klein ist, sondern mittlerweile nur mehr 2cm braucht, bis sie mich eingeholt hat und ja ein bisschen kämpf‘ ich mit der Tatsache schon :D Continue Reading

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OREO PRALINEN

Heute hab‘ ich ein leckeres Rezept für alle Backfaulen unter euch, die sich bis jetzt vielleicht noch nicht zum Weihnachtskekse Backen aufraffen konnten ;) Die Oreo Pralinen muss man übrigens nicht nur zu Weihnachten machen, sondern kann sie das ganze Jahr über genießen, denn sie passen eigentlich immer :) Continue Reading

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DER ALLERBESTE CHEESECAKE

Vor kurzem gab’s für euch das Rezept zu meinem liebsten Schokokuchen und heute verrat‘ ich euch, wie ich den allerbesten Cheesecake zaubere – naja vielleicht nicht den allerbesten, denn den hab‘ ich in London am Borough Market gegessen ♡ Jedenfalls hab‘ ich in meinem Leben mittlerweile schon wirklich viele viele viele Cheesecake Rezepte durchprobiert und es ist wirklich gar nicht so einfach es richtig hinzubekommen. Einerseits soll er nicht zu süß sein, auf der anderen Seite aber auch nicht zu sehr nach Zitrone schmecken. Ich mag’s aber zum Beispiel auch nicht wenn man das salzige vom Frischkäse zu sehr rausschmeckt – ihr seht also mein Dilemma ;) Nach vielen Stunden des Backens und Verkostens der Käsekuchen, kann ich euch heute ein Rezept präsentieren, das wirklich lecker ist und meiner Vorstellung von Cheesecake-Perfektion schon sehr nahe kommt ;) Außerdem ist er im Gegensatz zu vielen anderen überhaupt nicht kompliziert und super schnell zubereitet ;) Viel Spaß beim Backen und Kosten ♡

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LECKERE KEKSREZEPTE MIT DMBIO

Ihr Lieben, ihr wisst ja wie sehr ich Weihnachten liebe ♡ Das schönste Fest im Jahr! Das Einzige, das mich in dieser Zeit immer ganz besonders stresst, sind die Geschenke. Was kauf‘ ich wem und wann? Um mir genau diesen Stress ein bisschen zu nehmen, hab‘ ich in den letzten Jahren damit begonnen Selbstgemachtes zu verschenken – und am liebsten etwas das man auch essen kann. Wir leben in einer Überflussgesellschaft und auch wenn es vielleicht immer mal wieder Dinge gibt, bei denen wir uns denken, sie dringend zu benötigen, so haben wir ja doch im Endeffekt alles was wir brauchen.
Deshalb sind selbst gebackene Köstlichkeiten das perfekte Geschenk. Kekse und andere Leckereien schmecken fast jedem und bringen Freude, weil sie mit Liebe gemacht sind :) Deshalb hab‘ ich mir auch dieses Jahr wieder vorgenommen mich in der Adventzeit in meine kleine feine Weihnachtsbäckerei zurückzuziehen und für alle meine Lieben Kekse zu backen. Gemeinsam mit dmBio hab‘ ich zwei leckere Sorten schon mal vorab ausprobiert – einmal vegane und fast gesunde Haferkekse und einmal wunderbar süße Sacher-Kekse. dm’s Motto für diese Vorweihnachtszeit Wir schenken Freude passt somit perfekt zu meiner Idee für Weihnachten und vielleicht habt ihr ja nun auch Lust bekommen für Weihnachten oder das bevorstehende Nikolausfest selbstgemachte Leckereien zu verschenken. Diese zwei Keksarten kann ich euch auf jeden Fall empfehlen ♡ super yummy! Continue Reading