REZEPTE FÜR WEIHNACHTSKEKSE – DIE KLASSIKER

01/12/2018

Werbung in Kooperation mit Schärdinger.

Wie ihr bestimmt mitbekommen habt war ich vorletzte Woche gemeinsam mit anderen lieben BloggerInnen beim Schärdinger Backevent, bei dem wir viele leckere Kekse gebacken, getratscht und nebenbei auch noch einiges über Schärdinger selbst erfahren haben.

Ohne gute Butter geht beim Backen und vor allem auch in der Weihnachtszeit aber natürlich gar nichts, deshalb gab’s beim Event auch reichlich Schärdinger Sommerbutter – die lässt sich nämlich perfekt verarbeiten, vor allem auch bei so schwierigen Teigen wie Mürbeteig oder Vanillekipferl-Tag.

Die Butter von Schärdinger kommt zu 100% von glücklichen Österreichischen Kühen und wird selbstverständlich vollkommen getechnikfrei hergestellt. Schärdinger achtet bei der Produktion ihre Sortiments sehr auf eine naturnahe Herstellung und einen Bezug zu Regionalität, darüber hinaus haben sie mit ihrer neuen Glas Range dieses Jahr auch einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gesetzt.

Neu in der Schärdinger Range gibt’s jetzt übrigens die Hafer & Milch, die wir beim Event als Chai Latte verköstigen konnten. Eine leckere Mischung aus Milch und Haferdrink, die sich zum Frühstück im Kaffee oder zum Müsli, aber bestimmt auch super für Smoothies eignet. Ich werd‘ das demnächst mal ausprobieren und euch natürlich berichten 😉

 

 

Rezepte für Weihnachtskekse – Die Klassiker

Ich liebe es zu backen und probier‘ gerne alles mögliche aus. In der Weihnachtszeit bleibt es bei mir allerdings immer klassisch! Aus diesem Grund freu‘ ich mich sehr, dass wir uns beim Schärdinger Backevent meinen drei liebsten Keksrezepten gewidmet haben ❤️

 

Rumkugeln

Bei Rumkugeln muss ich immer an meine Oma denken. Die macht die nämlich jedes Jahr solange ich denken kann und die gibt’s eigentlich auch immer nur bei ihr. Natürlich darf bei denen auf keinen Fall mit dem Rum gespart werden, im Zweifelsfall lieber ein Schuss mehr, als zu wenig 😉

Zutaten:

  • 40 g  Schärdinger Sommerbutter
  • 150 g Mandeln gerieben
  • 50 g Kakao
  • 4 cl Rum
  • 2 EL Staubzucker
  • Zum Verzieren: Kakao, Kokos- oder Schokoladenstreusel (ich verwende am liebsten Kakao!)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einer festen, formbaren Masse verrühren.
  2. Je nach Geschmack mehr Zucker, Kakao oder Rum hinzufügen.
  3. Masse in mundgerechte Kugeln formen und in Kakao, Kokos- oder Schokoladenstreusel wenden.

Vanillekipferl

Vanillekipferl für mich zur Weihnachtszeit wie Sternspritzer und Lichterketten – es geht einfach nicht ohne! Was die Form anbelangt gibt es ja immer zwei unterschiedliche Meinungen, die einen mögen sie groß, die anderen klein. Ich bin für klein, weil dann kann man schließlich mehr davon essen 🤷🏼‍♀️

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. Zu langen Stangen ausrollen, in gleichgroße Stücke schneiden und zu Kipferln drehen. Backblech mit Backpapier auslegen und bei 175 °C circa 10 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen die heißen Kipferln in Staubzucker mit Bourbon Vanille wenden – Achtung das muss schnell gehen 😉
  4. Bewahre die Kekse in einer verschlossenen Keksdose für mehrere Tage auf bis sie mürbe werden.

Mürbteigkekse

Ich glaub‘ tatsächlich, dass das die aller ersten Kekse waren, die ich selbst gebacken beziehungsweise ausgestochen hab‘. Sie schmecken eigentlich jedem und können ganz vielseitig dekoriert werden. Ich mag‘ sie eigentlich am liebsten ganz pur oder mit Marillen-Marmelade zusammengeklebt 😋

Zutaten:

  • 150 g  Schärdinger Sommerbutter, gut gekühlt
  • 250 g Mehl glatt in Typ 405
  • 120 g Zucker
  • 2 Eidotter
  • Nach Geschmack
  • getrocknete Orangenzesten
  • ein Schuss Rum

Zubereitung:

  1. Harte Butter mit einer groben Reibe reiben und mit Mehl, Dotter und Zucker vermengen. ACHTUNG: Nicht zu lange kneten, sonst bricht die Butter aus!
  2. Zirka eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Mit einem Nudelholz ausrollen, ausstechen und verzieren.
  4. Mit einem geschlagenen Ei bestreichen und bei 165 °C ca. 10 bis 12 Minuten (je nach gewünschter Bräunungsstufe) backen.

DEIN GEWINN:

Gemeinsam mit Schärdinger darf ich heute ein Überraschungspaket an dich verlosen ❤️

Teilnahmebedingungen:

    • Kommentiert diesen Beitrag und verratet mir, was deine Lieblingskekse sind 😉
    • Folgt mir auf Facebook.
    • Das Gewinnspiel endet am 02.12.2018 um 12:00.
    • Das Gewinnspiel ist auf Österreich beschränkt.
    • Die Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen.
    • Der Gewinner/ die Gewinnerin wird per Mail verständigt (also unbedingt double-checken!).
    • Der Gewinner/ die Gewinnerin muss sich innerhalb von 24 Stunden auf die Mail zurückmelden, ansonsten wird erneut ausgelost.
    • Durch den Kommentar und die Teilnahme am Gewinnspiel stimmst du den Teilnahmebedingungen zu.

 

 

Alles Gute!

xxx,
Sophie

 

120 Kommentare

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120 Kommentare

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Alexandra Rapp 01/12/2018 at 9:03 AM

Vanillekipferl 😍

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Viktoria 01/12/2018 at 10:57 PM

ganz klassisch: Linzer Augen – die Besten, die es gibt 💛

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Caro 01/12/2018 at 9:39 AM

Meine Lieblingskekse sind Linzeraugen.

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Julia 01/12/2018 at 9:40 AM

Meine Lieblingskekse sind die Bauernbrote und Lebkuchen 😍

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Martina 01/12/2018 at 10:05 AM

Meine allerliebsten Weihnachtskekse, die auf keinem Keksteller fehlen dürfen, sind ganz klassisch die Vanillekipferl. Und am besten sind natürlich die von der Mama <3

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Therese 01/12/2018 at 10:07 AM

Meine Lieblingskekse sind Schneemonde (richtigerweise heißen sie Burgenländer Kipferl, aber wir haben zu Hause immer so dazu gesagt 🙈)

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Sophia 01/12/2018 at 10:18 AM

Ich liebe Rumkugeln :)

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Lisa Carli 01/12/2018 at 10:20 AM

Meine absoluten Lieblingskeckse sind Mürbteigkeckse! :)

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Katharina 01/12/2018 at 10:21 AM

Vanillekipferl 🥐

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Marlene 01/12/2018 at 10:22 AM

Meine Lieblingskekse sind die Nussstangerl von meiner Mama:))

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Sandra 01/12/2018 at 10:24 AM

Rummonde 🤗

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Steffi 01/12/2018 at 10:24 AM

Linzer Augen :)

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Alina 01/12/2018 at 10:27 AM

Definitiv Vanillekipferl 😍

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Melanie 01/12/2018 at 10:27 AM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferle😍

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Julia 01/12/2018 at 10:28 AM

Ich liebe alles, was einer Linzer Schnitte ähnelt. Hab auch gestern eine gebacken & in kleine Streifen geschnitten. Hammer 😍 Vanillekipferl lieb ich nur von meiner Oma, aber heuer ist leider das erste Jahr, wo sie es nicht mehr schafft, sie zu backen 😢

Ich wünsche dir einen schönen Advent, liebe Sophie!

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Hanna 01/12/2018 at 10:32 AM

Eindeutig Vanillekipferl 😍

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Melanie 01/12/2018 at 10:34 AM

Meine Lieblingskekse sind definitiv die Vanillekipferle 😍

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Meli 01/12/2018 at 10:35 AM

Meine Lieblingskekse sind Ischler Törtchen von der Oma :)

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Anna 01/12/2018 at 10:37 AM

eindeutig schottische Butterthaler <3 das sind zwar die hässlichsten Kekse, aber meeeega lecker !! :)

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Kathi 01/12/2018 at 10:38 AM

Linzer Augen 😍

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Antonia 01/12/2018 at 10:38 AM

Meine Lieblingskekse sind Linzer Augen ♥️

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Lisa 01/12/2018 at 10:40 AM

Hildabrötchen 😍

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Petra 01/12/2018 at 10:40 AM

Eindeutig Vanillekipferl 😍

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Anja 01/12/2018 at 10:41 AM

Meine Lieblingskekse sind definitiv die Nussecken von meiner Mama! Sie macht die immer mit Nüssen vom eigenen Garten und mit selbstgemachter Marmelade :)

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Victoria 01/12/2018 at 10:41 AM

Die absolut besten Kekse sind die vanillekipferl meiner Oma 🎄🤶🏼

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Chiara 01/12/2018 at 10:45 AM

Ich liiiiebe die Linzer Augen von meiner Oma, wobei ich eigentlich alle Kekse von meiner Oma liebe 😍😍

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Stefanie 01/12/2018 at 10:46 AM

Mostkekse :)

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Christina 01/12/2018 at 10:48 AM

Vanillekipferl😍😍🎄

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Hannah Novak 01/12/2018 at 10:52 AM

Natürlich vanillekipferl 😍

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Hanna 01/12/2018 at 10:54 AM

Mhhhh ich liebe Linzer Augen. Backe die auch immer gemeinsam mit meiner mumsch in der Vorweihnachtszeit 😊

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Magdalena 01/12/2018 at 10:58 AM

Meine Lieblingskekse sind Mokkakugeln😊🍫

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Daniela D. 01/12/2018 at 11:01 AM

Liebe Sophie :)

Meine Lieblingskekse sind Klassischerweise Vanillekipferl und heuer neu: Raffaelo-Kugaln 😊

Schönen Tag, würde mich sehr über einen Gewinn freuen!

Daniela

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Johanna 01/12/2018 at 11:06 AM

Was gibts besseres, als Vanillekipferl? 🤷🏽‍♀️😍

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Barbara 01/12/2018 at 11:16 AM

Zimtsterne! <3

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Momo 01/12/2018 at 11:27 AM

Ich finde die Kekse sehen alle toll aus :) Besonders die Rumkugeln!

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Lida 01/12/2018 at 11:36 AM

Ich hab am liebsten die Butterbäckerei nach Omas Rezept 😍

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Lisa 01/12/2018 at 11:37 AM

Ich hab am liebsten die Butterbäckerei nach Omas Rezept

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Alexandra 01/12/2018 at 11:41 AM

Meine Lieblingskekse sind Schokokipferl, sind leider nicht so berühmt wie Vanillekipferl, aber ich mag sie sehr gerne :)

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Johanns 01/12/2018 at 11:46 AM

so schwierig zu sagen 🙊😅
irgendwie hab ich jedes jahr neue lieblingskekse 😊
letztes jahr waren es schokomarkronen
für dieses jahr bin ich schon fleißig am durchtesten, kann mich aber noch nicht ganz entscheiden 🙈

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Anna 01/12/2018 at 11:50 AM

Vanillekipferl sind meine große Liebe ❤️

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Sabine 01/12/2018 at 11:51 AM

ich liiiebe Linzerkipferln

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Melanie 01/12/2018 at 12:12 PM

Ich liebe Lebkuchen ❤️

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Sophie Klocker 01/12/2018 at 11:57 AM

Meine Lieblingskekse sind die Mürbetigkekse, die man mit Marmelade füllen kann!🍪

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Annette 01/12/2018 at 12:00 PM

Ganz klar Vanille Kipferl

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Melanie 01/12/2018 at 12:04 PM

Ich kann ja von Lebkuchen nicht genug bekommen ❤️. Hab ihn schon als Kind immer gerne gegessen.

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Melanie 01/12/2018 at 12:07 PM

Ich liebe Lebkuchen ❤️.

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Marie 01/12/2018 at 12:12 PM

Meine Lieblingskekse sind ganz traditionell Lebkuchen! Vanillekipferln sind an zweiter Stelle, haha!

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Marlene 01/12/2018 at 12:12 PM

Vanillekipferl was sonst 😍

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Elisabeth 01/12/2018 at 12:20 PM

Meine Lieblingskekse sind die Orangenzungen meiner Mami 😍

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Viktoria 01/12/2018 at 12:21 PM

eindeutig Vanillekipferl ;)

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Julia 01/12/2018 at 12:23 PM

Ich liiiiiebe Mürbteigkekse, am besten ein bissi dicker ausstechen damit sie nach Tagen noch weich und saftig sind 😋

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Magdalena 01/12/2018 at 12:35 PM

ich liebe vor allem Linzerkipferl oder alle möglichen Weihnachtskekse mit Schokolade 😍😍

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Bernadette D. 01/12/2018 at 12:39 PM

Meine absolut all-time favorites sind die Schokobusserl von meiner Mama 🤩

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Vanessa Stallinger 01/12/2018 at 12:40 PM

Meine Lieblingskekse sind Linzerkipferl 😋😍

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Julia 01/12/2018 at 12:42 PM

Definitiv: Vanillekipferl 😍

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Sophie Seidenbusch 01/12/2018 at 12:45 PM

Kokosbusserl 😍

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iris 01/12/2018 at 12:48 PM

lebkuchen❤

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Katharina Thoma 01/12/2018 at 12:48 PM

Vanillekipferl😍

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Kathrin 01/12/2018 at 1:03 PM

Mama‘s Florentiner! :))

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Johanna 01/12/2018 at 1:05 PM

Definitiv LINZERAUGEN!!

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Julia 01/12/2018 at 1:11 PM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferl 😊

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Stefanie 01/12/2018 at 1:11 PM

Vanillekipferl :)

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ZABINE 01/12/2018 at 1:23 PM

Lebkuchen nach Omis-Rezept 😍

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Nina 01/12/2018 at 2:05 PM

Meine Lieblingskekse sind Marzipankekse und Schokoküsse nomnom :D

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Cornelia 01/12/2018 at 2:11 PM

Meine Lieblingskekse sind Linzeraugen :)

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Schrenk Jennifer 01/12/2018 at 2:22 PM

Mohn-Busserl 😍

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Kerstin 01/12/2018 at 2:41 PM

Butterbrote! Die Kekse hat eine Freundin von meiner Mama immer gemacht und die sind soooo guuut!

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Nicole 01/12/2018 at 2:47 PM

Vanillekipferl 😍

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Stephanie 01/12/2018 at 2:49 PM

Vanillekipferl und Kokosbusserl :)

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Isabella 01/12/2018 at 2:55 PM

Selbstgemachte Vanillekipferl und Lebkuchensterne 😻😻😻 🤤🤶🏻🎅🏻

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Hannah 01/12/2018 at 3:20 PM

Ganz klar Vanillekipferl :)

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Alina 01/12/2018 at 3:39 PM

Ich liebe ganz normale Butterkekse und Lebkuchen :)

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Jasmin Klein 01/12/2018 at 3:42 PM

Nougat Haselnuss Röllchen sind einfach der Hammer und dürfen in keiner Keksdose fehlen 😋🍪

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Karolina 01/12/2018 at 3:44 PM

Ich bin ein ewiger Vanillekipferl-fan! :)

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Julia 01/12/2018 at 4:05 PM

Ohne Vanillekipferl geht in der Weihnachtszeit bei mir mal gar nix :-)

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Bettina 01/12/2018 at 4:38 PM

Auch ganz klassisch: Vanillekipferl!
Linzer Augen sind aber auch immer ein Hit :)

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Birgit Mayr 01/12/2018 at 4:38 PM

Vanillekipferl und rumkugeln ❤️

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Tamara Bauer 01/12/2018 at 4:48 PM

Mein Lieblingsweihnachtskekse sind ganz klar Vanillekipferk 😍

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Christina 01/12/2018 at 4:53 PM

Ich backe selber jedes Jahr eine neue Sorte aber meine alltime-favourites sind Kokosbusserl.

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Sarah 01/12/2018 at 5:19 PM

Ganz ganz eindeutig sind meine Lieblingskekserl die Vanillekipferl von meiner Oma. 😍

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Clara 01/12/2018 at 5:45 PM

Schokokipferl (+ mit Schokolade überzogen)! 😏👩🏼‍🍳🌲

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Jaqueline 01/12/2018 at 5:46 PM

Ich liebe Linzeraugen nach dem Rezept meiner Urlioma 😊

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Melanie 01/12/2018 at 5:57 PM

Vanillekipferl nomnom

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Johanna 01/12/2018 at 6:00 PM

Ich liebe gefüllten Lebkuchen! 😋😍

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Lisa 01/12/2018 at 6:51 PM

Mürbteigkekse!

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Viktoria 01/12/2018 at 6:58 PM

Mürbteigkekse sind meine absoluten Lieblinge 😍

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Sabrina Eder 01/12/2018 at 7:01 PM

Linzerkipferl :)

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Ivana 01/12/2018 at 7:02 PM

Ich liebe Vanillekipferl 😊🎄

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Melissa 01/12/2018 at 7:07 PM

Vanillekipferl 😍

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Magda 01/12/2018 at 7:19 PM

Eigentlich ess ich generell alle Kekse gern aber ganz besonders sie die selbst gebackenen von meiner Oma 😍❤️

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Nati 01/12/2018 at 7:45 PM

Meine Lieblingskekse sind Nüsschen von der Oma 😍 die machen doch die besten Kekse 💞

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Judith 01/12/2018 at 7:55 PM

Vanillkipferl 😍

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Julia Bürger 01/12/2018 at 8:22 PM

ganz klar – Vanillekipferl ❤️💫

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Jacqueline 01/12/2018 at 8:38 PM

Kokosbusserl und Lebkuchen

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Katrin 01/12/2018 at 8:54 PM

Schirligum (Altwiener Vanillekipferl) <3

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Regina 01/12/2018 at 9:02 PM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig die Schokokekse mit dunkler Marmelade von meiner Oma ❤️

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Verena Michlmair 01/12/2018 at 10:26 PM

absolut immer lebkuchen 😍

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Esther 01/12/2018 at 10:29 PM

Linzerstangerl mit Schokoüberzug 🍪😍

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Jeanette 01/12/2018 at 10:43 PM

Ich liebe Vanillekipferl 😍😍

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jasmin 01/12/2018 at 11:48 PM

Hi das sind Zimtsterne lg Jasmin

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Clemens Strandl 02/12/2018 at 12:23 AM

Vanillekipferl 😍
Toller Adventkalendee übrigens 😃
Auf meinem Blog gibt es auch einen http://www.strandl.eu/Blog 😉
LG Clemes

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Sophie 02/12/2018 at 12:31 AM

Spekulatiuspralinen 😍

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Paula Soppitt 02/12/2018 at 1:09 AM

Vanillekipferl

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Stephi 02/12/2018 at 8:29 AM

Mit großem Abstand die Marzipan-Kekse von meiner Oma 😍

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Sandra Palmetshofer 02/12/2018 at 10:17 AM

Habe erst gestern 4 Packungen Schärdinger Butter verarbeitet – unter anderem zu meinen Favorites: Nussecken

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Chiara 02/12/2018 at 10:29 AM

Definitiv Punschmonde :)

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Katharina 02/12/2018 at 10:47 AM

Als Kind liebte ich Cornflakes-Kekse, aber mittlerweile sind Vanillekipferl ein Muss 😍

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Nadine 02/12/2018 at 10:48 AM

Lebkuchen😍😍😍

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Victoria 02/12/2018 at 10:51 AM

Der Klassiker – Vanillekipferl 😍

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Steffi Müllner 02/12/2018 at 10:55 AM

Rumkugeln 😍

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Lisa 02/12/2018 at 10:58 AM

Vanillekipferl

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Flori 02/12/2018 at 11:03 AM

Eindeutig Vanillekipferl!! 🥰

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Katrin 02/12/2018 at 11:05 AM

Vanillekipferl 🤩🤩🤩🤩

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Teresa 02/12/2018 at 11:08 AM

Meine lieblingskekse sind haselnusskekse mit karamellfüllung :))

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Victoria 02/12/2018 at 11:19 AM

Weinringerl😇

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Melissa 02/12/2018 at 11:25 AM

Vanillekipferl- ABSOLUTER FAVOURIT ♥️♥️♥️♥️♥️

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Birgit Anderle 02/12/2018 at 11:33 AM

oh wie lecker 😍 ich liebe Vanillekipferl und Spritzgebäck

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Theresa 02/12/2018 at 11:45 AM

Spitzbuben sind die allerbesten 👩🏼‍🍳🎄

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Barbar 02/12/2018 at 11:47 AM

Definitv Linzer Augen, Husarenkrapferl und Lebkuchen 🎄

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Jeannine Rösener-Seifried 02/12/2018 at 11:51 AM

Bei mir sind es kleine Linzeraugen und Rumkugeln. 🍪

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