Mein Schärdinger Videodreh und das Flammkuchenrezept

Vor gut zwei Wochen hab‘ ich’s euch ja bereits angekündigt – ich hatte einen „kleinen“ Videodreh. Heute ist es endlich soweit: Ich darf euch das Video zeigen ♡

Wie ihr vielleicht schon in dem ein oder anderen Lebensmittelgeschäft gesehen habt, hat Schärdinger vor kurzem eine neue Produktpalette gelauncht: MEINE LINIE. Den Werbespot mit dem Elefanten habt ihr sicher schon gesehen – der ist einfach göttlich! Die neuen Produkte sind alle fett- und zuckerreduziert, kommen dabei aber ganz ohne Zusatzstoffe aus und schmecken richtig lecker :) Meine zwei Favoriten sind bis jetzt auf jeden Fall der Camembert und der Landfrischkäse. Für euch, die von meiner Käseversessenheit bereits wissen, wahrscheinlich keine große Überraschung ;) Ich hab‘ natürlich gleich mal ein Rezept mit den Produkten ausprobiert und was für ein Gericht passt besser für laue Sommerabende als ein leckerer vegetarischer Flammkuchen ♡

Vegetarisches Flammkuchen-Rezept

IHR BRAUCHT für 1 Flammkuchen (reicht für 2-3 Personen)

• 250g glattes Mehl
• 3 EL Olivenöl
• 125ml Wasser
• 1 gestrichenen TL Salz
• 125g Meine Linie Sauerrahm
• 1 halbe Zwiebel
• 1 halbe Melanzani
• 1 halbe Zucchini
• frischen Thymian
• frischen Rosmarin
• 1 Hand voll Meine Linie Pizzakäse

SO GEHT’S:

1. In einer Schüssel das Mehl, das Olivenöl, das Wasser und das Salz miteinander vermengen, bis sich mit dem Teig eine Kugel formen lässt. Den Teig beiseite stellen.
2. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
3. Das Gemüse waschen beziehungsweise schälen. Die Zwiebel hälften und dann in dickere Scheiben schneiden – wir brauchen keine Würfel ;)
4. Nun die Melanzani und die Zucchini klein schneiden – entweder in dünne Scheiben oder Viertel.
5. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten (der Flammkuchen sollte ca. 4-5 mm dick sein) und mit dem Sauerrahm bestreichen.
6. Dann die Zwiebel darüber verteilen und mit den Melanzani- und Zucchinistücken fortfahren.
7. Einen Bund Rosmarin beziehungsweise Thymian waschen, grob abrebeln und über dem Flammkuchen verteilen.
8. Zu guter Letzt mit dem Pizzakäse bestreuen und in den Ofen schieben.
9. Nach ca. 15 Minuten sollte der Flammkuchen fertig sein und ihr könnt ihn euch schmecken lassen ♡

BEHIND THE SCENES

Wie ich euch ja bereits hier berichtet hab‘, musste ich am besagten Drehtag richtig richtig bald aufstehen. Der Wecker läutete um 5:00 und vor lauter Aufregung war ich schon eine halbe Stunde davor wach. Ich hab‘ mich schnell fertig gemacht (aka halbe Stunde duschen und ewig schminken, weil meine zittrige Hand nicht so wollte wie ich) und mir ein Taxi zum Belvedere gecheckt – der erste Drehort. Es war mega kalt und windig und ich war total nervös. Gott sei Dank hat sich das aber nach den ersten Takes gelegt und es wurde immer entspannter. Nach einem kleinen Stop am Kutschkermarkt und dem Dreh im Kauf dich glücklich, war ich quasi schon fast ein Pro – haha NOT! Aber zumindest war ich nicht mehr so aufgeregt. Dann ging’s ab zu mir nach Hause, um mein Flammkuchenrezept zu filmen. Die Stunden in meiner Wohnung waren super easy – kochen entspannt mich einfach :) Und dann kam noch das Interview. Ein bisschen nervös hat mich das schon gemacht, dass ich die Fragen im Vorhinein nicht wusste. Aber die Regisseurin hat’s ganz schnell geschafft, mich wieder zu beruhigen und so beantwortete ich die Fragen einfach eine nach der anderen. Danach stand auch schon der letzte Programmpunkt auf der Agenda: ein gemütlicher Spaziergang mit dem Mister am Donaukanal – richtig cheesy mit Sonnenuntergang :) und dann war’s auch schon vorbei. Es hat so viel Spaß gemacht das Video zu drehen und ich freu‘ mich mega darüber, dass ich einmal Teil eines solchen Projekts sein durfte ♡ UND JETZT – SOPHITSCHGIE-OVERDOSE im Fotodiary ;)

Ich hoffe euch gefällt das Video genauso wie mir :) Ich freu‘ mich über euer Feedback!

xxx,
Sophie

Alle Fotos: Karo Pernegger

In freundlicher Kooperation mit Schärdinger.