REZEPT: WEIHNACHTSSCHNEEBÄLLE

12/12/2017

Werbung in freundlicher Zusammenarbeit mit Schärdinger.

Eines der schönsten Dinge an der Weihnachtszeit ist ohne Frage das Kekse backen und das Kekse essen 🤗 Und um euch dieses Jahr auch noch ein leckeres Sophitschgie-Keks-Rezept zu präsentieren, hab‘ ich mich für dieses Türchen mit Schärdinger zusammengetan und mit einem meiner liebsten Produkte aus ihrem Sortiment – der Schärdinger Sommerbutter – ein Rezept gezaubert. Ihr werdet euch jetzt vielleicht denken: wieso eine spezielle Butter? Butter ist doch Butter, aber nein! Ich kauf‘ die Sommerbutter deshalb so gerne, weil sie so super streichfähig ist – auch direkt nachdem man sie aus dem Kühlschrank nimmt. Das ist einerseits von Vorteil, wenn man sich morgens sein Frühstücksbrot streicht, andererseits aber auch beim Backen. So oft überlese ich in Rezepten, dass man die Butter bereits einige Zeit vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen soll, damit sie weich ist. Und meistens steh‘ ich dann mit voller Backmotivation vor dem Rezept und ärgere mich über mich selbst, weil ich eben das nicht getan hab‘. Die Schärdinger Sommerbutter verzeiht einem diesen Fehler allerdings, denn die ist von Haus aus schon weicher und lässt sich bei den meisten Rezepten direkt verarbeiten.

Und damit ihr euch davon überzeugen könnt, hab‘ ich in diesem Beitrag auch ein leckeres Rezept für euch zum Nachbacken ❤️ meine Weihnachtsschneebälle. Ich verspreche euch, die sind bestimmt nicht gesund, aber definitiv jede Kalorien wert und obendrein im Handumdrehen zubereitet 🤗

 

 

Mein Rezept für Weihnachtsschneebälle

Zutaten:

  • 230g Schärdinger Sommerbutter
  • 60g Kristallzucker
  • 2-3 Vanilleschoten
  • eine Messerspitze Salz
  • 240g Mehl
  • 240g gemahlene Mandeln
  • 200g Puderzucker

 

Zubereitung:

  1. Die Vanilleschoten halbieren und das Mark herauskratzen.
  2. Butter und Zucker mit einem Mixer cremig rühren.
  3. Nun das Vanillemark und das Salz beimengen und weiterrühren.
  4. Danach abwechselnd etwas Mehl und Mandeln in den Teig einrühren bis sich alle Zutaten vollkommen miteinander verbunden haben.
  5. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  6. In der Zwischenzeit den Puderzucker durch ein feines Sieb laufen lassen und zwei Backblech mit Backpapier auskleiden.
  7. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  8. Den Teig nach dem Rasten aus dem Kühlschrank nehmen und Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3cm formen. Diese wiederum mit einem Abstand von ca. 3cm auf das Backblech legen und für ungefähr 7-10 Minuten backen.
  9. Die Bällchen gleich nachdem Backen in Puderzucker wälzen und auf einem Keksteller anrichten.
  10. Voilà ❤️



 

97 Kommentare

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97 Kommentare

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Julia 12/12/2017 at 9:42 AM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferl. :) Deine Schneebälle werde ich bestimmt auch mal nachmachen – sind von den Zutaten sehr ähnlich zu den Vanillekipferl – die können also nur gut sein hihi :)

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Magdalena 12/12/2017 at 9:43 AM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig Linzeraugen – natürlich nur mit der selbstgemachten Marmelade meiner Oma ☺️

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Marie Schlossgangl 12/12/2017 at 9:45 AM

Meine Lieblingskekse sind vanillekipferl 😍!!! Da kann ich nicht genug von bekommen !!!

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Carina 12/12/2017 at 9:52 AM

meine Lieblingskekse sind Omas Vanillekipferl-Kekse! Oma war einmal zu faul kipferl zu machen und hat aus dem Teig einfach Kekse gemacht, beste Idee!!

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Kiri 12/12/2017 at 9:52 AM

Meine Lieblingskekse sind Linzeraugen. Die Mischung aus Keksteig, Marmelade und Schokolade find ich einfach super lecker. Da freu ich mich jedes Jahr drauf :D Und mein Freund liebt sie auch haha :P

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Alina_jo_ 12/12/2017 at 9:56 AM

Gaaanz eindeutig: Eisenbahner! Die Kombi aus Mürbteig, Ribiselmarmelade und Marzipan ist einfach so gut!

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Marie H. 12/12/2017 at 9:58 AM

Meine Lieblingskekse sind Zimtsterne! :)

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Ines Stumpf 12/12/2017 at 9:59 AM

„Weißer Traum“ darf zu Weihnachten nicht fehlen, schmeckt einfach himmlisch :-)

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Vera H. 12/12/2017 at 10:00 AM

Meine absoluten Lieblingskekse sind die Nussecken von meiner Oma! :)

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Sophie 12/12/2017 at 10:00 AM

Himmelsleitern😍🤤🍓

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Stephie 12/12/2017 at 10:01 AM

Meine liebsten Kekse sind Linzeraugen 😍

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Martina 12/12/2017 at 10:06 AM

Ich liebe Kokosbusserln. Deine Schneebälle sehen auch richtig schön und lecker aus. Werd ich auf jeden Fall auch ausprobieren.
Liebe Grüße, Martina

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Alex 12/12/2017 at 10:23 AM

Tja da gibt es mehrer. zB. Vanillekipferl. Rumschnitten. Kürbiskernölkipferl usw.

Aber die besten sind die Anis krapferl.
Obwohl die schneebälle sind auch sicher lecker und easy zu machen.

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Elisa 12/12/2017 at 10:45 AM

ich habe keine Lieblingskekse, aber die großen Bio-Lebkuchen könnte ich 24/7 naschen <3

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Nadine Meyner 12/12/2017 at 10:57 AM

Definitiv Zimtsterne :)

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Karin 12/12/2017 at 11:06 AM

Classy Vanillekipferl :)

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Nina Mayer 12/12/2017 at 11:17 AM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig welche mit Lebkuchen & Rumkugeln 🍪😻🎄 werde aber bestimmt auch noch deine Kekse nachbacken 😊

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Lisa 12/12/2017 at 11:18 AM

Meine Lieblingskekse sind Linzer Augen (klassisch) und Orangenzungen.
Liebe Grüße, Lisa

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Julia 12/12/2017 at 11:20 AM

Meine Lieblingskekse sind Nussbusserl. :-)
LG Julia

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Leni 12/12/2017 at 11:27 AM

Meine Lieblingskekse sind ganz klar der Lebkuchen, mit oder ohne Schoki ( meistens aber mit ) 😍😍 einfach perfekt zum dahinnaschen

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Judith 12/12/2017 at 11:32 AM

Meine Lieblingskekse sind zwar eigentlich keine Kekse – aber es sind die Lebkuchen von meiner Oma. Die sind so unglaublich lecker davon könnte ich mich nur noch ernähren. :)

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Elisabeth 12/12/2017 at 11:35 AM

Meine Lieblingskekse sind die „Orangenzungen“ von meiner Mama 😍
Ich bin ein riiiiieeesen Käse Fan, würde mich also mega über das Überraschungspaket freuen 😍

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Alexandra 12/12/2017 at 11:36 AM

Meine Lieblingskekse heißen Springerle – meine Großmutter macht einfach die besten. Diese Kekse erinnern mich immer an meine Kindheit :)

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Julia 12/12/2017 at 11:42 AM

meine allerliebste keke sind vanillekipferl :) die macht mein papa immer und die sind der wahnsinn :)

schöne grüße,

julia

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Kathi 12/12/2017 at 11:45 AM

Ich liebe linzer augen :))

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Esther 12/12/2017 at 11:49 AM

Meine Lieblingskekse sind selbstgemachte Schoko-Linzeraugen! :)😋🍫💕

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Anja 12/12/2017 at 11:53 AM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferl. 😍😍 Die Schneebälle schauen aber auch lecker aus – werde ich vielleicht mit meiner Mama noch backen. 😊

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Martina 12/12/2017 at 11:56 AM

Meine Lieblingskekse sind ganz klar Vaníllekipferl, da kommt einfach keine andere Kekssorte mit :-)

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steffi 12/12/2017 at 11:57 AM

Kokoskuppeln :D

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Nina Kaiser 12/12/2017 at 11:59 AM

Meine liebsten Kekse sind Ischler Kekse, in der Familie bekannt als Omas Weihnachtskekse, weil meine Oma die einfach am allerbesten macht. Die schmecken sogar meinem Freund und der mag gar keine Kekse. ;)

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Mira 12/12/2017 at 12:05 PM

Vanillekipferl sind eindeutig meiner Lieblingskekse :)

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Sophie 12/12/2017 at 12:07 PM

Meine absoluten Lieblingskekse sind Ischler Krapferl! :)

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Veri 12/12/2017 at 12:19 PM

Meine Lieblingskekse sind die, die aussehen wie kleine Brötchen :D

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Gina 12/12/2017 at 12:39 PM

Meine Lieblingskekse sind meine selbstgemachten CHIA-Kekse:) Die sind einfach zu machen und die kann man auch als Ersatz von Frühstück verzehren:)

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Lena 12/12/2017 at 12:47 PM

Vielleicht langweilig, aber mein Favorit sind ganz normale Mürbteigkekse ;)

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Nina 12/12/2017 at 12:47 PM

Meine liebsten Kekse sind die selbstgemachten Lebkuchen von meiner Mama – ohne die wäre die Weihnachtszeit einfach nicht das Selbe!

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Sabrina 12/12/2017 at 1:01 PM

Linzer Kipferl :)

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nadine schmitz 12/12/2017 at 1:04 PM

ganz ganz klar: omas vanillekipferl :)

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Agnes 12/12/2017 at 1:09 PM

Linzer kipferl :)

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Alina 12/12/2017 at 1:10 PM

Ich liebe Vanillekipferl und normale Butterkekse :)

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Sarah 12/12/2017 at 1:27 PM

Meine allerliebsten Kekse sind Gewürzschnitten …. mhhh! Und auch noch super easy zu machen!

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Marlene 12/12/2017 at 1:27 PM

Eindeutig die Nusstangerl meiner Mama 😍🎄

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Zabine 12/12/2017 at 1:32 PM

Es sind und bleiben für immer VANILLEKIPFERL – meine liebste Weihnachts-Kindheits-Erinnerung❤️⭐️

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Theresa 12/12/2017 at 1:42 PM

Vanillekipferl. Vor allem die meiner Oma, die macht natürlich die besten und vor allem macht sie sie mega klein, da schmecken sie gleich nochmal besser 😍😍😍

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Chrisi 12/12/2017 at 2:12 PM

Meine absoluten Lieblingskekse sind Innsbrucker Schnitten, da können leider nicht mal deine Schneebälle ran 😉❤️

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Bettina 12/12/2017 at 2:19 PM

Deine Weihnachtsschneebälle hätt ich jetzt gern zum Naschen da :D
Sonst mag ich Linzer Augen und Vanillekipferl besonders gern.

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cindy 12/12/2017 at 2:58 PM

vanillekipferl :)

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Bea 12/12/2017 at 3:04 PM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferl und Nougatschnitten!

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Sandra 12/12/2017 at 3:23 PM

Eisenbahner :D

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Lena 12/12/2017 at 3:25 PM

Meine lieblings Kekse sind die Klassiker Vanillekipferl ☺️

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Nina 12/12/2017 at 3:39 PM

Meine Lieblingskekse sind Schokoküsse, Cornflakeskekse und natürlich Vanillekipferl 😍

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Sandra Slusna 12/12/2017 at 3:43 PM

Meine sind definitiv Lebkuchen und Linzeraugen. <3

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Anna 12/12/2017 at 4:05 PM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig Vanillekipferl 🥐😍

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Christina 12/12/2017 at 4:33 PM

Die Kekse von meiner Mama liebe ich ja alle, aber am besten finde ich die Kokosbusserl.

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Angelika 12/12/2017 at 4:38 PM

Meine Lieblingskekse sind Linzer Augen… am besten von meiner Mama selbstgebacken mit hausgemachter Marmelade
😍

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Anna 12/12/2017 at 5:15 PM

Die Vanillekipferl meiner Mama und die Rumkugeln meiner Oma :)

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Elli 12/12/2017 at 5:27 PM

Definitiv Lebkuchen in jeglicher Form! Natürlich am besten selbstgemacht von Oma 😋

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Julia 12/12/2017 at 5:30 PM

Die Ischler Kekse meiner Urli sind eindeutig meine Lieblinge :) <3

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Eva 12/12/2017 at 5:42 PM

Ich liebe liebe liebe Spitzbuben! 😍 Wobei ich sagen muss, dass deine Schneebälle auch swhr verführerisch aussehen. 😋

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Theresa 12/12/2017 at 5:53 PM

Meine Lieblingskekse sind Vanilliekipferl 😍

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judith 12/12/2017 at 5:57 PM

Vanillekipferl oder Lebkuchen, beides sooooooo gut!! :)

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Coco 12/12/2017 at 6:21 PM

Marzipantaler 😍

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Cathrin 12/12/2017 at 6:37 PM

Bei mir ist’s halt einfach der klassische Lebkuchen!
Der schmeckt einfach immer ☺🎄🌟❄

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Julia 12/12/2017 at 6:51 PM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig Vanillekipferl 😍

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Stefanie 12/12/2017 at 7:08 PM

Ich liebe Mostkekse und Kokoswürfel! :)

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Nadine 12/12/2017 at 7:13 PM

meine lieblingskekse sind vanillekipferln ☺️❤️

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Bine 12/12/2017 at 7:25 PM

Vanillekipferl meiner omi und meine Nussecken – big love

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Steffi M 12/12/2017 at 7:29 PM

Ganz klar: Vanillekipferl. Hab ich früher immer mit meiner Oma gemacht. Ich bin zurzeit in England, weil ich hier studiere. Und heute hab ich ein Packerl von Oma mit Vanillekipferl bekommen 😍😍🙊🙊 es sind die kleinen Dinge ❤️

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Kathrin 12/12/2017 at 7:33 PM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig Linzeraugen! 😋😍

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Manuela Pomberger 12/12/2017 at 7:49 PM

Meine Lieblingskekse sind die Nusskipferl! Heuer bin ich leider noch nicht dazugekommen welche zu backen aber es sind ja noch gute 2 Wochen!

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Stephanie 12/12/2017 at 8:31 PM

eindeutig Schoko-Linzeraugen!

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Jeannine 12/12/2017 at 8:33 PM

Meine Lieblingskekse sind die Vanillekipferl. Obwohl ich nur für den Teig zuständig bin und das Formen meiner Schwester überlasse, sind es mit Abstand die besten Kekse und schmecken einfach allen.

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Petra T. 12/12/2017 at 9:05 PM

Ich kann mich überhaupt nicht entscheiden, daher meine Top 3 😁: Kokosbusserl, Vanillekipferl und Käsestangerl (glaub die sind nicht so bekannt 🤔)

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Evi 12/12/2017 at 9:07 PM

Meine lieblingskekse sind lebkuchen 😋kann davon gar nicht genug bekommen 😅🤗

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Lisa B. 12/12/2017 at 9:36 PM

Meine sind die falschen Brotlaibchen! Hab ich eben gebacken :)

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Angelika 12/12/2017 at 9:37 PM

Oh, da kann ich mich gar nicht entscheiden. Aber ich kann dir meine 3 Favoriten sagen.
Auf Platz 1 sind die Husarenkrapferl, dicht gefolgt von den Kokosbusserln und den Eisenbahnern :)
Hauptsache Kekse <3
Liebe Grüße
Angelika

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Julia 12/12/2017 at 9:45 PM

Meine Lieblingskekse sind eindeutig Linzer Augen, davon krieg ich einfach nicht genug!

Lieben Gruß,
Julia :)

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Johanna 12/12/2017 at 9:48 PM

Dieses Jahr liebe ich Bitterstangerl besonders! Da passt die Schärdinger Bitter perfekt! 😍
Lg

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Johanna 12/12/2017 at 9:49 PM

Butterstangerl meinte ich natürlich! 😂

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Anja 12/12/2017 at 10:22 PM

Liiiiinzer Augen 😁😁

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Elena 12/12/2017 at 10:29 PM

Meine Lieblingskekse sind die Linzer Augen 😍😍

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Claudia 12/12/2017 at 10:37 PM

Meine Lieblingskrapfal (so sagen wir in NÖ dazu 😅) sind definitiv die „Klosterkipfal“. In die könnt ich mich vergraben – Schoko-Liebe einfach 😍

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Elly 12/12/2017 at 10:53 PM

Meine Lieblingskekse sind Vanillekipferl und Butterkekse mit Marmeladenfüllung

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Aimée 12/12/2017 at 10:53 PM

Meine Lieblingskekse sind keine richtigen Kekse, sondern Cornflakes überzogen mit Schokolade in kleinen Förmchen 😍 davon esse ich jedes Jahr ein paar Bleche 😊

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Janika 12/12/2017 at 11:48 PM

Na das hört sich ja spannend an:) Ich hab schon meine ganzen Vanillekipferl aufgegessen und muss dringend wieder neue backen :D

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Victoria 13/12/2017 at 7:06 AM

Mein Herz schlägt bei Vanillekipferl höher 😍

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Julia 13/12/2017 at 8:41 AM

Hi :)
Ich liebe ganz klassische Mürbeteig Kekse mit Omas Marmelade <3

Liebe Grüße
Julia

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Marlene 13/12/2017 at 8:55 AM

Vanillekipferl von meiner Mama :D

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Sophie 13/12/2017 at 8:56 AM

Letztes Jahr waren meine Lieblingskekse Zimtsterne. Heuer sind es die Peanutbutter-Pralinen ❤️

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Sinéad 13/12/2017 at 9:01 AM

Meine lieblingskekse sind Ischler. Die hat meine Oma immer gebacken, und es kommt einfach nichts an sie ran. Ich würde mich super über da Schärdinger Überraschungspaket freuen 🙌🏻😊

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Johanna 13/12/2017 at 9:06 AM

Meine Lieblingskekse sind Linzerkipferl! 😍😍 ich bin würde mich so freuen über das Päckchen 😍☃️

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Martina 13/12/2017 at 9:15 AM

Seit heuer definitiv nero und polo kekse. Hab erst gestern ne 2. Ladung gemacht. :)

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Kathrin K. 13/12/2017 at 9:31 AM

Eisenbahner Kekse sind meine absoluten Favoriten :))))

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Hanin 13/12/2017 at 9:32 AM

meine absoluten lieblingskekse sind schokocrossies, also cornflakes in schoko getränkt :) sooo gut & zu weihnachten darf man ja mal gscheit sündigen.. :)

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Stephi 13/12/2017 at 9:56 AM

Meine 2 Lieblingskekse sind beide von meiner Oma, Marzipankekse und vanillekipferl 😍 aber wenn ich mich entscheiden müsste würd ich wohl die vanillekipferl nehmen 😊

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Lena Kasess 13/12/2017 at 10:01 AM

Lebkuchen 😍 Vanillekipferl und mürbteigkeksal mi heidelbeermarmelade ❤

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Marlene 13/12/2017 at 11:40 AM

nussecken, vanillekipferl, zimtsterne – ich kann mich nicht entscheiden <3

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