Ich hab‘ euch ja vor einiger Zeit erzählt, dass ich Praktikantin bei Our Clean Journey geworden bin ♡ Meine Hauptaufgabe ist, ihnen bei ihrem Kochbuch zu helfen, das voraussichtlich im Herbst in die Läden kommt. Jedenfalls hab‘ ich dafür auch schon viel Recherchebarbeit über gesunde Ernährung und Clean Eating geleistet und habe dabei unglaublich viele leckere Rezepte gefunden. Eines davon war ein cleanes und veganes Schokomousse. Ich hab‘ ja vor ein paar Wochen schon diese Rezept online gestellt, das dem Schokomousse ähnlich ist, aber einfach nur Avocado und Kakaopulver konnt‘ ich mir anfangs einfach nicht vorstellen. Um so mehr wollte ich es unbedingt ausprobieren und hier mein Fazit: Es ist total easy zu machen (schneller und einfach als ein „normales Schokomousse“) und schmeckt wirklich lecker. Zugegeben man schmeckt die Avocado schon heraus, aber das stört überhaupt nicht, denn der Geschmack harmoniert total mit dem Kakao.
Du brauchst (für ca. 4 Portionen):
- 2 reife Avocados
- 10 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Agavensirup
- Einen Standmixer oder eine Moulinette
So geht’s:
Die Avocado entkernen, das Fruchtfleisch heraus löffeln und in den Mixer geben.
Den Kakao und den Agavensirup dazugeben und alles vermixen und pürieren.
Nun müsst ihr kosten, wie es euch schmeckt, wenn ihr noch zu viel von der Avocado schmeckt, könnt ihr einfach noch mehr Kakaopulver dazu geben, beziehungsweise mehr Agavensirup wenn es zu wenig süß ist.
Probiert doch auch mal was anderes aus und versüßt euch euren Start ins Wochenende ♡
xxx,
Sophie
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